国庆黄金周结束，很多朋友都感慨“7天过去又胖了一圈”，毕竟美食的诱惑难以抵挡，而和美食相关的厨房电器同样充满了吸引力，小长假期间不少厨电品牌都迎来了期待已久的小高峰。

事实上，最近两年，厨电市场正迎来增速放缓的局面。数据显示，上半年我国厨电市场零售额规模469亿元，较去年同期下滑0.5%，其中吸油烟机、燃气灶、消毒柜等传统厨电，市场零售额分别下滑3.8%、1.6%、13%。在急转直下的背后，房地产市场的收缩是重要原因，限购、限贷、限价等宏观调控不可避免遏制了厨电市场的新需求。

不过天无绝人之路，厨电市场在告别了简单粗暴的扩张方式后，反而回归理性，因而也开辟出了适合自己的新路径。个人认为，厨电市场未来的新增长点将主要集中在三方面：整体厨房、高端产品以及新品类的崛起。

首先说整体厨房。得益于房屋精装修比例上升以及大众审美品位的提升，整体厨房凭借节约空间、美化家居等优点脱颖而出，与之相对应的是，嵌入式厨电、成套厨电的概念也开始深入人心，目前国内像方太、美的、海尔等都不约而同地推出了自己的配套产品安装服务，并且与房地产品牌加强合作，形成“抱团取暖”的新模式。

然后是高端化。在家电市场集体向高端化迈进的大背景下，厨电市场自然也不会例外，消费升级与技术创新成为驱动厨电市场持续发展的两大动力。从黄金周市场来看也是如此，5000元甚至是万元以上的高端厨电都不乏问津者。与此同时，AEG等大牌外资厨电加快布局中国市场，毫无疑问也是嗅到了利润的味道。

最后是新品类的崛起。严格意义上来说，曾经被边缘化的冷门产品，正逐渐成为炙手可热的香饽饽，其中最典型的就是洗碗机。在过去长一段时期，洗碗机作为舶来品，因为水土不服而被打入冷宫，但随着新一代年轻消费者成为市场主力，他们的生活习惯与消费观念也改变了洗碗机的市场地位。一项调查显示，1-7月份，洗碗机市场品牌数增至73个，新增品牌31个，而洗碗机型号增至358个，新增型号127个。当然，在一连串增长背后，消费者的热情固然重要，但洗碗机行业的创新也起到了重要作用，目前洗碗机种类已涵盖台式、水槽式、抽屉式、嵌入式、台嵌两用式等，产品也兼顾除菌、消毒等多项功能，进一步满足了中国家庭以及中式烹饪的实际需要。

有人说厨电市场已经变了天，这话确实有几分道理，随着暴利时代落下帷幕，仅仅靠标榜自身的“高贵”恐怕难以留住消费者的芳心，如今的消费者更加重视颜值，更加喜欢分享，更加追求品质。当现代生活被高度发达的送餐服务填满，他们在家庭厨房中寻求的显然不是填饱肚子那么简单，用厨房彰显个人品位，用烹饪玩转花样社交，用美食承载情感交流……在不断涌现的新需求面前，新玩法的注入势必将为市场带来新的活力与生机。